健康的な食事 - 健康のいろは

健康維持やダイエットに役立つ低カロリー高タンパク質食材（前編）

現代人の食事は高カロリー低タンパク質といわれています。体がだるい、爪がボロボロなどの症状はもしかしたらタンパク質不足が原因かもしれません。タンパク質不足は美容や健康を阻害する大きな要素となるので要注意です。

それではタンパク質の危険性と、タンパク質不足を補うのに役立つ 低カロリー 高タンパク質 なおすすめの食材をご紹介します。

日本人の食生活は古くから塩や醤油、味噌などが中心で塩分が多く含まれています。世界から見ても日本人は塩分取りすぎといわれており、塩分の取りすぎは高血圧をはじめとする生活習慣病の原因といわれています。

日本人は、意識していないと塩分を取りすぎてしまうため、日常の食事で 塩分計算 をすることが大切です。

近年の健康食ブームにより、健康に良くカロリーを控えた食事に人気があります。生活習慣病やメタボなどがメディアを通じて影響を与えたことで健康志向の方が増えているからです。 丸の内 にある タニタ 食堂は健康食を提供する食堂で昼時には行列が出来るほど人気があります。

人気の理由はいったいどこにあるのでしょうか。秘密に迫ります。

魚は健康に良いから食べた方が良いと子供の頃から言われて育った方が多いと思います。魚には身体を作るうえで大切な栄養素が多く含まれています。カルシウム、タウリン、ビタミンA、B、D、E、鉄分、亜鉛、サレンなど魚の種類によって含まれるものは違いますが栄養豊富であることは間違いありません。

魚の栄養素の一つに DHA があり、その効果がすごいと話題になっています。

日本人は日頃から食塩、味噌、醤油などの調味料を多く使用するため、塩分を摂り過ぎています。塩分の摂り過ぎによって高血圧、糖尿病などの生活習慣病の原因になっています。

日本人の４０代以上は２人に１人は高血圧ともいわれるほど、現代は意識して減塩をしなければ高血圧になってしまいます。減塩の方法の一つとして減塩水が注目されています。