減塩 - 健康のいろは

「減塩」してもバランスの良い料理は健康的

「食生活」は、簡単に変えられるものではありません。それでも、健康でバランスの良いライフワークには、減塩を意識した食生活はとても大切です。

おいしい料理を楽しめる「減塩」ポイントをご紹介します。

塩分の摂りすぎはさまざまな健康被害を引き起こすため、昨今は減塩食品がブームを超えた習慣になりつつあります。伝統的な保存食である梅干しは優れた殺菌作用や美容効果を持ち、健康管理に昔から活用されてきました。

手作り梅干しの美味しさと安全性はそのままに、塩分だけをひかえる減塩 梅干しの作り方 をお教えします。

減塩味噌汁などの減塩を売りにした商品が多く発売され、健康のために減塩することが定着してきましたが、最近では、減塩によるダイエット効果が注目され、減塩でダイエットする人が増えています。

減塩による ダイエット とは、どのようなものなのでしょうか。

日本人は日頃から食塩、味噌、醤油などの調味料を多く使用するため、塩分を摂り過ぎています。塩分の摂り過ぎによって高血圧、糖尿病などの生活習慣病の原因になっています。

日本人の４０代以上は２人に１人は高血圧ともいわれるほど、現代は意識して減塩をしなければ高血圧になってしまいます。減塩の方法の一つとして減塩水が注目されています。

体に塩分の摂りすぎはよくないことがわかっていはいても、やはり濃い味付けが好きな方を好む方にとっては減塩した食事に味気なさを感じることも多いことでしょう。しかし、塩味を控えることによる物足りなさは上手に調味料を使うことで十分に補うことができます。

それでは、手軽に減塩でき、味の薄さが気にならなくなるおすすめの 調味料 をご紹介します。