『株式会社タニタ』は体重計・血圧計・塩分計など、家庭用・業務用計量機器を世に送り出している企業として有名です。また、美味しくヘルシーなメニューを提供する社員食堂を持つ会社としても注目をあびています。
今回はそんな タニタ の健康的な レシピ をご紹介いたします。
おいしくてヘルシー！タニタの大満足レシピ
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健康的な社員食堂
タニタの社員食堂で食べることができる定食は、常にカロリーが一定で５００カロリー前後とヘルシーな定食です。健康に良く、無理なく痩せることもできて、まさに理想のご飯です。
作り方も凝りすぎず、家庭で真似をすることができます。タニタ食堂発の『減塩味噌』や『素』も販売中ですので、より、タニタの味に近づけることができます。健康な食事を摂りたいという方におすすめのレシピです。
その１：アスパラと豚肉のオイスターソース炒め（１８４カロリー）
材料（２人前）アスパラガス６本／豚肉（もも）１４０ｇ／わけぎ４分の１束／カリフラワー５分の１株／料理酒小さじ２／オイスターソース小さじ２／こしょう少々／●料理酒小さじ１／●しょうゆ小さじ２分の１／●片栗粉小さじ１／●サラダ油小さじ４分の１
作り方
- アスパラガスとわけぎを３ｃｍ幅に切ります。カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。
- 豚肉を一口大に切り、●の調味料を混ぜたものに約１５分和えておきます。
- 強火で豚肉を炒め、焼き色がついたところで、アスパラガスとカリフラワー・料理酒を加え、汁気を飛ばしながら全体にまんべんなく火を通します。
- 火が通ったら、オイスターソースとわけぎ・こしょうを加え、さっと炒めたら完成です！
その２：鮭のヨーグルトソテー（２１８カロリー）
材料（２人前）鮭２切れ（１切れ約９０ｇ）／塩少々／乾燥バジル少々／ニンジン３分の１本／玉ねぎ小２分の１個／ヨーグルト１００ｇ／オリーブオイル大さじ２分の１／塩コショウ少々
作り方
- 鮭の切り身に塩と乾燥バジルをふりかけてすりこみます。
- ニンジンと玉ねぎをスライスします。
- ヨーグルトにオリーブオイルと塩コショウを入れよく混ぜ合わせ、ニンジンと玉ねぎを加え、そこに鮭の切り身を３０分漬け込みます。
- 鮭の表面にオリーブオイルを塗り、オーブンで１５分焼きます。
- オーブンで焼きあがるまでの間に、残ったソースと野菜を水気が飛ぶまで炒めます。
- 焼きあがった鮭に炒めた野菜を盛りつけたら完成です！
その３：鶏の梅風味丼（４３１カロリー）
材料（２人前）鶏もも肉２００ｇ／玉ねぎ小２分の１個／レタス４枚／大葉２枚／●梅肉大さじ１／●味噌大さじ２分の１／●砂糖小さじ１／●しょうゆ小さじ２／●薄力粉小さじ２
作り方
- レタスは一口大にちぎり、玉ねぎはスライスにし、大葉は千切りしておきます。
- 鶏もも肉は一口大に切り、●の調味料を混ぜたものに約１０分漬け込みます。
- 強火で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、鶏もも肉を加えて中火で火が通るまで炒めます。
- 丼ぶりに盛ったごはんの上にレタスをのせ、炒めた玉ねぎと鶏もも肉を盛りつけます。大葉を散らしたら完成です！
タニタ食堂の普通盛りはごはん１００ｇなので見た目で少ないと感じる方もいらっしゃいます。その場合、レタスでボリュームアップを図り、見た目でも満足感を味わえます。
タニタのデザートレシピ１：さつまいもとリンゴの重ね煮（１２２カロリー）
材料（２人前）さつまいも１２０ｇ／リンゴ８０ｇ／レーズン／三温糖小さじ３分の２／バター小さじ２分の１／水１２０ｃｃ／プレーンヨーグルト大さじ１
作り方
- さつまいもは約１ｃｍの厚さで、皮ごと輪切りにして水にさらします。
- リンゴは皮をむいて、約５ｍｍの厚さでイチョウ切りにします。
- 鍋にさつまいもとリンゴ、レーズン三温糖、バターを入れたら、水を加えて落しぶたをして弱火で煮込みます。
- 柔らかく煮えたところで火を止めて冷まし、最後にプレーンヨーグルトを和えたら完成です！
タニタのデザートレシピ２：はちみつレモンかぼちゃ（７３カロリー）
材料（２人前）かぼちゃ１２０ｇ／はちみつ大さじ２分の１／レモン８分の１個／レモン汁小さじ２分の１
作り方
- 一口大に切ったかぼちゃをゆでます。
- レモンをスライスします。
- ゆであがったかぼちゃにレモンを乗せ、はちみつをかけるだけで完成です！
ゆでたかぼちゃはそれだけでも甘いですが、レモンの酸味がよりかぼちゃの甘さを引き立ててくれます。
まとめ
おいしくてヘルシー！タニタの大満足レシピ
健康的な社員食堂
その１：アスパラと豚肉のオイスターソース炒め（１８４カロリー）
その２：鮭のヨーグルトソテー（２１８カロリー）
その３：鶏の梅風味丼（４３１カロリー）
タニタのデザートレシピ１：さつまいもとリンゴの重ね煮（１２２カロリー）
タニタのデザートレシピ２：はちみつレモンかぼちゃ（７３カロリー）