最近、糖質制限ダイエットが話題になっています。主食などの糖質を多く含む食品を控えたり、料理をする時に糖質を減らしたレシピを活用する食事法です。満腹感を得ることができ、短期間で痩せることができると人気の 糖質制限 ダイエット にはどのような レシピ があるのでしょうか？
糖質制限ダイエットの満足レシピ！（前編）
糖質制限ダイエットとは？
「糖質制限」とは糖質のコントロールを主とした、糖尿病食事療法です。血糖値を上昇させる糖質を制限して、たんぱく質を中心に摂取することで血糖値の上昇を避ける効果があります。
この「糖質制限」は元々１００年も前からあった食事療法です。近年海外で、メタボリック解消や血糖値の安定に効果があると報告があがり、2008年に米国糖尿病学会が食事療法の一つとして承認し、日本にも伝わりました。
日本国内では、ダイエットに挫折した患者に医師がすすめたところ効果が出やすかったことから急速に広まりました。
まずは気負わず始めてみよう！
食べて満足感が得られて、ダイエット効果ある「糖質制限ダイエット」に挑戦してみようと思ってみても、実際はどのように始めればいいのかわからないといった壁にぶつかることでしょう。
難しく考える必要はありません、「糖質制限」のルールをいくつか守って美味しくダイエットをしましょう。ルールとは、「一日三食食べること」、「カロリー摂取量は減らさないこと」、「米・パン・麺・芋など糖質を多く含むものを控える」だけです。
それらをふまえて、まずは簡単なメニューで「糖質制限ダイエット」をスタートさせてみませんか。「糖質制限ダイエットレシピ」をご紹介します。
糖質制限レシピ・一食目「ラーメンサラダ」
【材料】（２人前）
こんにゃく麺（冷やし中華用）２玉・豚肉しゃぶしゃぶ用１６０ｇ・レタス適量・キャベツ適量・玉ねぎ１／４個・きゅうり１／２本・トマト１／２個
（調味料A）水大さじ４・醤油大さじ４・鶏ガラスープの素小さじ１／２・砂糖大さじ２強
（調味料B）酢大さじ３・柚子コショウ小さじ１／２・ゴマ油大さじ１
いりゴマ適量・マヨネーズ適量
【作り方】
１．鍋に調味料Aを入れ火にかけ、煮立ったら火を止めて調味料Bを入れます。常温に覚めたら器２つに分けて、洗ってよく水切りをしたこんにゃく麺を入れます。こんにゃく麺とスープを混ぜ合わせたら、そのまま冷蔵庫で冷やします。
２．トマトは一口サイズに切り、他の野菜は大きさを揃えて太めの細切りにします。沸騰前の熱湯に豚肉を入れて火が通ったらザル上げます。
３．こんにゃく麺の上に具材をのせ、いりゴマをかけ、お好みでマヨネーズをかけたら完成です。
糖質制限レシピ・二食目「豆腐のカレーグラタン」
【材料】（１人前）
木綿豆腐１丁（２００ｇ）・カレーお玉２杯分くらい（ジャガイモは入れずナスとトマトを大き目にカットしたものを使用、肉はひき肉を使用）・とろけるチーズ２０ｇ
【作り方】
１．豆腐をキッチンペーパーで包み、バットなど均一に重みがかかるような重しを乗せ、豆腐をしっかりと水切りします。豆腐を手で崩してキッチンペーパーを敷いたグラタン皿に入れ、６００ｗのレンジで１分半加熱したらキッチンペーパーを取ります。
２．温めたカレーをかけてチーズをのせます。オーブントースターでチーズに焼き目が付くまで加熱すれば完成です。ジャガイモを入れていないカレーを使用することがポイントです。
まとめ
糖質制限ダイエットの満足レシピ！（前編）
糖質制限ダイエットとは？
まずは気負わず始めてみよう！
糖質制限レシピ・一食目「ラーメンサラダ」
糖質制限レシピ・二食目「豆腐のカレーグラタン」