近頃は、健康志向や食事療法など、食べ物で健康管理を考えておられる人が増えました。食事で健康管理といえば、低カロリーや減塩などが思いつきます。毎日の活動に必要なエネルギーを食事で補うため、 低カロリー と私たちの生活の関わりをご紹介します。
バランスを考えた食生活に必要な低カロリー
「低カロリー」の定義は？
健康志向を意識すると、甘いものや脂っこいもの、アルコールなどを控えることが多くなります。家族や友人と外食に行く時、カロリー表記をチェックしてメニューを注文することはありませんか。
できるだけ「カロリーの低い」メニューを選ぶことで、食事のスタイルを気に留めるのはとても大切なことです。
一般に「低カロリー」と言われるのは、商品や食材の種類によって異なります。日本では、栄養表示基準制度が定められており、表示について基準があります。
例えば、飲料製品の場合、１００ｍｌ当たり５ｋｃａｌ未満であれば、「ノンカロリー」、「ゼロカロリー」、「カロリーゼロ」と表示することができます。１００ｍｌ当たり２０ｋｃａｌ未満であれば、「低カロリー」、「カロリーオフ」、「カロリー控えめ」と表示します。
また、生野菜サラダは、カロリーの低いメニューと考えてしまいますが、野菜自体はカロリーが低くても、ドレッシングやサラダに使う野菜の種類で、低カロリーに抑えられる場合もありますが、逆にカロリーが上がってしまうこともあるのです。
カロリーを抑えた、つまり「低カロリー」な商品やメニューを考えるのであれば、カロリー表示だけでなく、一食ごとの全体のカロリーも考えてみましょう。
低カロリーは健康に必要？
世界の料理や食事の中でも、日本食つまり和食は非常にバランスが良く、海外ではダイエットの際に日本食を推奨することもあります。
ダイエットをしないまでも、「低カロリー」は私たちの健康に必要なことが多くありますが、年齢や生活のリズムによって変わります。カロリー計算をして食事をするのは少し面倒、毎日カロリーは意識できないが食生活はバランスを考えたい、と思うことはありませんか。
他にも、「低カロリー」を意識して「低カロリー」商品を選ぶだけでは、ストレスを感じてしまうという方もいらっしゃいます。
一概に、「低カロリー」商品だけを摂取しても、健康志向とは言えません。カロリーを抑えるために、人工甘味料や調味料を使用しているので、「カロリーオフ」、「カロリー控えめ」の商品であるという意味だからです。
お薦めは、時々（何日かおき）または一週間ごとに食事を振り返って、「低カロリー」なレシピを作り、メニューや商品を選びましょう。メニューやレシピをいくつか選ぶとき、一品は「低カロリー」を取り入れてもいいかもしれません。
年齢や状況によって１日の食事の摂取量は変わってきます。生活バランスと併せて、ストレスのない「低カロリー」な食事で、健康的な食生活を楽しみましょう。
低カロリーで得られるメリット
「低カロリー」つまり、カロリーの高い食事を控えることのメリットはたくさんあります。
もちろん生活リズムにもよりますが、夕飯でカロリーを抑えると、夜休むときに睡眠に入りやすいと言われます。
イメージとしては、カロリーの高い食事をとってしまうと、胃がもたれてしまい寝付きにくいということがあります。こうしたことを避けるため、カロリーの低い食事をとり消化機能を調整するという意味です。
健康を維持するにしても、ダイエットをするにしても、カロリーが低ければいいわけではありません。「低カロリー」な食品や食材を上手に組み合わせて、バランスを考えることが必要です。
体が必要とする栄養素のバランスが保たれていないと、目標に達することができず、痩せにくい、集中力が途切れやすくなることがあります。
カロリーの低い食事を意識しても、栄養のバランスを考えて、健康志向になりましょう。ダイエットの時や食事制限をしていたとしても、低カロリー商品だけを食べても、バランスはよくありません。
生活スタイルに合わせて、カロリーを抑えた「低カロリー」を食生活に取り入れて、健康志向を維持しましょう。
まとめ
ダイエットだけでなく 健康のために摂る「低カロリー」
バランスを考えた食生活に必要な低カロリー
「低カロリー」の定義は？
低カロリーは健康に必要？
低カロリーで得られるメリット