「美味しく満腹。健康！低カロリーレシピ（前編」では、食物繊維がたっぷり含まれるこんにゃくでつくる酢豚版レシピや満腹感いっぱいなレンコンつくねの照り焼きレシピをご紹介いたしました。後編では、 低カロリー レシピ として脂肪の燃焼に作用する蒸しどりのニラダレかけレシピをご紹介します。
美味しく満腹。健康！低カロリーレシピ（後編）
レシピ３：蒸しどりのニラダレかけ・代謝アップレシピ！
お肉は油が多くて高カロリーとけんえんされがちですが、タンパク質をとると代謝が良くなりますので、脂肪の燃焼などに作用します。油をとりすぎないメニューで、お肉を適度に摂ることはダイエットなどにも効果的です。
とりささ身は低カロリー部位の代表ですが、今注目を浴びているのはムネ肉です。こちらではささ身の次に低カロリーの『ムネ肉』を使ったレシピをご紹介です！
『蒸しどりのニラダレかけ』
（材料２人分）鶏ムネ肉（皮なし）・２５０ｇ、レタス・２分の１玉、塩、料理酒・少々。
ニラダレ材料：ニラ・４本、にんにくのみじん切り・２分の１片、しょうがのみじん切り・２分の１片、砂糖・小さじ１。しょうゆ、酢・各大さじ１と３分の２。豆板醤・小さじ２分の１。
作り方１
レタスは細切りにします。ニラは２＝３mm幅に切り、ニラダレ用の他の材料と混ぜます。
作り方２
耐熱皿にムネ肉をのせ、料理酒大さじ１と塩小さじ４分の１をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで約７分加熱します。ラップをはずし、粗熱がとれたら蒸し汁をニラダレに加えます。
作り方３
器にレタスを敷き、その上に食べやすい大きさにそぎ切りしたムネ肉をのせて、ニラダレをかけたら出来上がりです！
ニラダレに豆板醤も加えることでさらに代謝がアップします。ムネ肉は油を使わず電子レンジで加熱するのでカロリーを抑えられます。
「栄養の偏り」が身体への一番の負担
最後に、低カロリーレシピでお伝えしたいことがございます。
「炭水化物を少なくすればいい」「野菜中心で食べればいい」と考えがちなのが、低カロリーのイメージです。もちろん、先にあげた言葉は間違いとは言えません。
しかし私たちの身体はとてもデリケートです。栄養バランスが乱れると、せっかくの低カロリーが逆に身体への負担になりかねないのです。だからこそバランス良く、お腹の持ちも良いレシピで、美味しい低カロリーな食事を摂っていただきたく思います。
ぜひ、ご紹介した健康的な食材での低カロリーな食事を楽しんでいただければと思います！
まとめ
美味しく満腹。健康！低カロリーレシピ（後編）
レシピ３：蒸しどりのニラダレかけ・代謝アップレシピ！
「栄養の偏り」が身体への一番の負担